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H16年 12月クリスマスキャンドルセミナー参加<東京都在住:A.Tさん>
大変優雅でリッチな雰囲気の中、初対面の方々ながら、とてもリラックスして参加できました。
元々アロマに興味があり、日頃使用していたきっかけで、今回参加を決めたのですが、想像以上におしゃれなものが用意されていて、感動でした!
プリザーブドフラワーについてはまだまだ素人ですが、観葉植物やドライフラワーは自宅にたくさん置いてあるのですが、生を感じる植物には大変興味があります。追って体験したいと思います。
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講師の方もとてもフレンドリーで、分かりやすいサポートをしていただき、またお会いしたいと思いました。
それから、ただ作って終わりというのではなく、ティータイムがゆったりと設けてあったことにも、主催者のゲストに対する気遣い思いやりが感じられます。
主催者さんの風水の話も魅力的でした!今度いろいろ教えてください。
今後ともいろんなレッスンに参加をしたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします。


H16年 11月クリスマスティーセミナー参加<東京都在住:K.Nさん>
プルミエールクラブ会員のなっちゃんです♪

今日は、目黒ロビンズクラブで開催されたブラッシュアップセミナー『クリスマスティーセミナー』に参加してきました。
ロビンズクラブは恵比寿の閑静な住宅街を登ったところにある、まさに隠れ家的な豪華な会場。クリスマス前のせいか、イルミネーションに彩られていて入り口のエントランスがとっても素敵。ヨーロッパの町並みを思わせる落ち着いた雰囲気です。ホテルのようなロビーから2階に上がると素敵なチャペルとテラスも見えました。お茶といえば淑女(レディ)のたしなみですもの、やっぱりこうでないと、と気分も盛り上がります。
今回の参加者は10人程度。こじんまりとした個室でゆったりと説明を聞くことができました。
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講先生は紅茶だけでなく、一緒に食べる食べ物や部屋の雰囲気、おもてなしの心について説明してくれました。ティーパーティーってあまりなじみがないけどそのお茶の雰囲気やテーブルで楽しむ会話など、来てくれる人ことを考えて、ほんのちょっと工夫をプラスしてあげることで、ほんとに素敵な時間が過ごせそう。今日はそんなちょっとした工夫を自分なりにみつけてかえりたいなと思います。
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まずは先生から紅茶の歴史について教えていただきました。紅茶ってイギリスというイメージがあったけど、もともとはアジアのものがヨーロッパを経由して伝わったものだそう。
つづいて紅茶の主意やや入れ方のコツを簡単に教えていただき、実際に先生にお手本の入れ方を見せていただきました。お湯は勢いよく注ぐとか、ポットは揺らさないなどいろいろ目からうろこのポイントもありましたが、なにより基本のコツは紅茶の葉っぱをいい状態に保存することと熱いお湯でしっかり紅茶の風味を引き出してあげることだそう。

教室にポットの湯気と先生の入れた紅茶のいい香りが広がります。私たちも先生を真似て一人分の紅茶を入れました。
目の前のカップからも紅茶のおいしそうな湯気と香りが・・・。
先生のように最後の一滴まで上手に入れることはできませんでしたが、なかなかかおりもひきだせたんじゃないかなーと思います。
ちょうどそのころ、ロビンスクラブ特ロビンズクラブ特製のクリスマスデザート♪本日のデザートはクチュールチョコレートでコーティングされたチョコレートムースにグランマニエとくるみのアイスクリームが添えられているもの。ちょっと洋酒が効いているので紅茶にプランデーなどリキュールを加えたものととってもよくあいます♪


紅茶とデザートが並んだころには、みんなから先生に紅茶に関するいろいろな質問も飛び交い、とても素敵なティーパーティになりました。オレンジやリキュールを使ったクリスマスのアレンジも教えていただきこれからの冬の寒い日にもいろいろ工夫して楽しみたいです♪


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